芋焼酎岳宝星霜蔵紅はるか甕壷七年熟成 35度原酒 720ml ステンレスボトル木箱入り鹿児島県天星酒造【送料無料】

蔵にわずかに残った大隅半島産紅はるか芋の希少な原酒を使用。
天星酒造の星霜蔵の甕に7年熟成させ、無加水で仕上げています。
味や香りのいい部分だけを抽出する独自技術に加え、仕込み水や蒸溜にもこだわっています。
新潟県「ササゲ工業」が造る少量生産の高級感溢れるステンレスボトルに入った、特別な芋焼酎です。

焼酎カテゴリー	芋焼酎
容量	720ｍｌ
県名	鹿児島県
蔵元名	天星酒造
原材料	さつまいも（紅はるか）、米麹（国産米）
アルコール度数	35度

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16,500円税込送料無料

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法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

味や香りのいい部分だけを抽出する独自技術『早垂蒸溜』など、蒸溜にこだわっています。
蒸溜過程で薬品臭のする「初留」は廃棄し、焦げ臭さや苦みのある「末垂れ」を大幅にカットし、芳醇な味・香り成分のみを採取したものを天星酒造では「早垂れ」と呼んでいます。味や香りのいい部分だけを抽出する独自技術を生み出すなど蒸溜にこだわっています。

鹿児島県産大崎待菱田はシラス台地により濾過された、ミネラル分を多く含まない超軟水(高度35以下)が取れる地域となっており、天星酒造ではこの地下水を汲み上げ、仕込み水から割水までをすべてこの地下水が、酒質を傷めず柔らかでのど越しの良い焼酎造りには欠かせない酒水となっています。

発酵時に焼酎に含まれる炭酸ガスをゆっくりと時間をかけて抜いていきます。
更に、水に含まれるミネラル等がアルコールとしっかりと混ざり合い、まろやかになるまで熟成させます。貯蔵容器の種類により風味が変わるため、どういった貯蔵容器を使用するかも風味を左右する大きなポイントになります。永年の経験と細やかな手入れにより原酒ごとに一番適した貯蔵手法と貯蔵期間を決定しています。