食材を山盛りで蒸せる！中華せいろ ハイタイプ キッチンツール LX8742

迫力満点！食材を山盛りできる約8cmの深い蓋、そのまま食卓に出しても材が映える、浅い身の組み合わせの竹製のせいろです。
深さのある蓋を備えた「いいとこ取り」のプロ仕様のせいろ。約8cmの高さまで蒸せる深型の中華せいろです一般的なせいろとは一線を画す"特製深蓋"が最大の特徴です。蓋の内高は約8cm。食材をつぶさず、立体的に盛り付けられるゆとりが生まれます。かさのある食材も、山盛りの蒸し料理もOKせいろ料理の悩みのひとつが「蓋が食材に当たってしまう」こと。このせいろはその問題をしっかり解消しています。小籠包や焼売はもちろん、野菜をたっぷり盛ったワンプレートスタイルの蒸し料理にも余裕で対応。食卓に並べればボリューム感も◎です。食材の旨味と香りをしっかり閉じ込める構造蒸気を逃さない設計により、食材本来の旨味・香りをじっくり引き出します。余分な水分は竹が吸収し、ベタつきのない仕上がりに。シンプルな素材でも、調理器具を変えるだけで味わいがワンランク上がるのが、せいろ蒸しの魅力です。

※手持ちの鍋に直接載せる場合 鍋の内径が20cmから20.5cmのものが適しています。それより鍋が小さいOR大きい場合は市販の蒸し板をはさんでご使用ください。