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【Victorinox／ビクトリノックス】
●【ビクトリノックス×エピキュリアン社】ビクトリノックス傘下の米国エピキュリアン社が手掛けるスタイリッシュで高品質なカッティングボードシリーズがリニューアルし、さらに充実したラインナップで登場。食材を切るだけでなく、チーズやカナッペを盛り付けるサービングボードとしても活躍し、食卓やアウトドアでのひと時を豊かに彩ります。
●【エピキュリアン社】このカッティングボードシリーズの製造は、2021年からビクトリノックスの傘下である米国のエピキュリアン社が手がけました。エピキュリアン社はスケートボードなどのカスタムパークの建設にルーツがあります。ハーフパイプやランプを作る際、高品質のファイバーウッドの端材が残り、廃棄することに胸を痛めていました。そこで、米国では古くからセルロース繊維加工品がキッチンツールに使われていた事をヒントに端材をカッティングボードとして産まれかわらせました。試験的に行ったこのプロジェクトは大きな反響を呼び、1997年エピキュリアン社を設立し本格的にカッティングボードの製造をスタートさせたのでした。元々端材を有効活用させる為に産まれたエピキュリアン社はサステナビリティを重要視しています。製品のアイデアだけでなく、パートナーやサプライヤー選定でも重要項目として掲げており、いずれもFSC認証やGREENGUARDの設定を取得しています。また、エピキュリアン社は廃棄される樹脂を回収し、乾燥工程で燃料として使用することで、天然ガスの使用量を83％削減する循環型エネルギーシステムを導入。そしてビクトリノックス社にならって吸引ポンプからの熱を回収して、倉庫の暖房に利用する熱再生システムを採用するなど豊かな食卓の貢献だけでなく、サスティナブルな社会の実現にも貢献しています。

【商品説明】
●GOURMET SERIES CUTTING BOARD L
●食材から出る水分を受ける溝が付いた、ブレードにやさしいカッティングボード
●毎日のキッチンでの作業を楽しくする、スタイリッシュでサステナブルなグルメシリーズ カッティングボード。
●ウッドファイバー素材でつくったカッティングボードは、スリムでエレガントでありながら耐久性も抜群です。
●ブレードにやさしい表面と175℃までの耐熱性を備え、調理中の材料を刻む作業はもちろん、食卓に出すこともできます。
●食材から出る水分を受ける溝が付いているので、きれいに作業を行なえます。
●食事がレベルアップすること間違いありません。
●やわらかなケーキから肉汁たっぷりのお肉まで、あらゆるもののカットに最適
●便利な食材から出る水分を受ける溝とおしゃれな2色のデザイン
●環境にやさしいウッドファイバー素材製、食器洗い乾燥機使用可で175℃の耐熱性

【サイズ】
●高さ9 mm×長さ445 mm幅330 mm

【重量】
●1633ｇ

【材質】
●セルロース繊維加工品
●セルロース繊維加工品は、木工品のような暖かみと素晴らしい外観ながら、軽くて薄く、食器洗い乾燥機に対応します。さらにプラスチックや通常の木製ボードと比較して非常に丈夫で、深い切り傷を最小限に抑えることができ、また木製ボードのように感想でひび割れることもありません。ビクトリノックスのカッティングボードは、非常に衛生的で、清潔に保ちやすく、プラスチックボードのようにマイクロプラスチックが食べ物に混入するリスクも回避できます。この素材は食品にとっても安全な樹脂を上質なクラフト紙に浸し、紙の向きを交互に変えながら重ね均等な熱と圧力でプレスすることで、紙の層を結合させ、しっかりとした安定したシート状の素材に仕上げています。

【生産国】
●アメリカ

【お手入れ方法】
●食器用洗剤を使用し食洗機または手洗いで洗ってください。
●素材の特徴上、長期間濡れたまま放置すると反るおそれがあります。洗った後は立てて乾燥させてください。
●天然素材の為日焼けによる変色、また濃い食材で変色するおそれがあります。変色が気になる場合はサンドペーパーで軽く擦りその後亜麻仁油をご使用ください。

【種類】
●ナチュラル 7.4129 | 7613329156117
●ブラック 7.4129.3 | 7613329156148

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