マサヒロ #10613 正広作 ステンレス 柳刃包丁 240mm 和包丁

シンプルなデザインと高い機能性を誇る和包丁。

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【ステンレス和包丁シリーズ】
日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。
シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。

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【商品詳細】
■全長：365mm
■刃渡り：230mm
■刃厚：2.5mm
■重量：140g

【材質】
■刀：正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)使用
■ハンドル：積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。)

【用途】
■一般的な刺身包丁として使われています。

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【MASAHIRO】
刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。

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