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対馬西沖で獲れる黄金色をした あなご を、ふわっととろける煮あなごにしました。 あなごの旨味をたっぷり含んだタレがご飯にまんべんなく絡み合い、なんとも贅沢な味わいです。 だし汁と薬味でひつまぶし風にいただくのもおすすめです。
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