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アンデスの「クリスタルの峡谷」を思わせるスリムで透明感のある特製ボトル。ミニマルで品格のある佇まいは、棚に置かれた瞬間から存在感を放ちます。ラベルにはペルーの伝統工芸レタブロ(Retablo)によるキリスト生誕図を採用。生命、再生、祈りを象徴する鮮やかなアートが、本品の「冬に灯る静かな情熱」を体現しています。 ■ピスコポルトン(PISCO PORTON)とは これまで世界のスピリッツ競技会で150以上のメダルを獲得している、ピスコ界のトップブランドです。モストベルデ×アチョラードはピスコ界においてもレアで、PORTONはその中でもトップブランドとして認知されています。 ■トロンテルとは 白い花・ライチ・熟した洋梨のアロマが澄みわたり、口中では透明感のある甘みと滑らかな余韻が広がるのが特徴です。 ■ピスコとは 収穫されたばかりの新鮮なブドウの果汁を発酵させものを、原産地呼称の基準を維持する伝統的な方法で蒸溜して作られる蒸溜酒です。ブランデーの製造方法とよく似ていますが、樽で熟成させないため無色透明であることがペルーピスコの特徴です。1リットルのピスコを作るために9~15kg超のブドウを使用するため、大量生産が困難なお酒です。 ■モストベルデとは ブドウの果汁に糖分が残っている状態(発酵途中)から蒸留を開始する製造手法で、プーロの2倍以上のブドウが使用されます。ポルトンの場合、750mlの1ボトルあたり8.62kgのブドウが使用され、贅沢で濃厚なフレーバーをもたらします。 Q:ピスコポルトンの保管方法を教えてください。 A:ウイスキーやジンなど、その他の蒸溜酒同様、常温での保管をおすすめしております。保管期間についてはメーカーも具体的な期限を設けておりませんが、未開封か開封後かに関わらず、蒸留酒ですので極端な温度変化がない限り数年~は品質を落とさずに保存いただけます。 また、面白いことに、一度開封されたものを、蓋をして1週間~数か月間保存しているとボトルの中で熟成が深まりブドウの風味が強まったとの声を多数伺っております。時間と共に変化する味の違いを楽しんでいただけることも、ピスコポルトンの特長の1つかと存じます。(メーカーより)
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