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品質の飛躍的な向上を遂げた歴史あるドメーヌ サヴィニー・レ・ボーヌに本拠を置き、1834年から続く歴史あるドメーヌ。現当主であるフランソワ・ド・ニコライが2001年にドメーヌを継承後、ワインの品質が飛躍的に向上。2005年からビオディナミ農法に転換を行い、2011年ヴィンテージよりエコセール、デメター認証を取得しています。 斜面の中腹にあり、大部分が石灰岩。 甘いベリー、牡丹、スパイスの香り。ビロードのような味わいでとろけるようなタンニンとジューシーな果実の豊かな核があります。
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