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今注目の期待の新星! ノン・ドサージュでブドウ本来の旨みを活かした"ブリュット・ゼロ"。エルモンヴィルのテロワールのミネラルを巧みに表現するキュヴェです。 醸造からリリースまでに7~8年。ロラクティック発酵は行わず、6年間のシュール・リーの後、2018年の11月にデゴルジュマンしています。 リザーヴワインの比率は14%、ドザージュは0g/L。生産本数5,353 本。
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