商品情報
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芋焼酎 岳宝 星霜蔵 紅はるか 甕壷七年熟成 35度 原酒 720ml ステンレスボトル 木箱入り 鹿児島県 天星酒造 【送料無料】
16,500円税込
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天星酒造の星霜蔵の甕に7年熟成させ、無加水で仕上げています。
味や香りのいい部分だけを抽出する独自技術に加え、仕込み水や蒸溜にもこだわっています。
新潟県「ササゲ工業」が造る少量生産の高級感溢れるステンレスボトルに入った、特別な芋焼酎です。
蒸溜過程で薬品臭のする「初留」は廃棄し、焦げ臭さや苦みのある「末垂れ」を大幅にカットし、芳醇な味・香り成分のみを採取したものを天星酒造では「早垂れ」と呼んでいます。味や香りのいい部分だけを抽出する独自技術を生み出すなど蒸溜にこだわっています。
更に、水に含まれるミネラル等がアルコールとしっかりと混ざり合い、まろやかになるまで熟成させます。貯蔵容器の種類により風味が変わるため、どういった貯蔵容器を使用するかも風味を左右する大きなポイントになります。 永年の経験と細やかな手入れにより原酒ごとに一番適した貯蔵手法と貯蔵期間を決定しています。