■上赤身馬刺し
・熊本肥育ならではの国産上赤身馬刺し。
通常の赤身とは違い、霜降り中トロとの中間にあたる、上質な赤身を厳選した部位です。
滑らかな赤身質で甘みも感じられ、しゃりっとした新鮮な食感を堪能できます。

■たてがみ馬刺し
・熊本肥育ならではのたてがみ馬刺し。
名前の通り「馬のたてがみ」部位です。
ぷるぷるとした食感が特徴で、一頭から取れる容量はわずかです。
希少な部位として当店では取り揃えています。
白い馬肉と呼ばれる「とろとろタテガミ」です。

■ふたえご馬刺し
・熊本肥育ならではのふたえご馬刺し。
あばら部分の赤身と脂身が連なった、珍しい部位です。
歯ごたえと脂身と赤身が同時に堪能できる希少部位。

■ユッケ馬刺し
・熊本肥育ならではのユッケ馬刺し。
こりこり食感のある部位を食べ応えのある大きさにスライスし、形が崩れないよう特殊な冷凍技術でお届け致します。
ごま油や豆板醤、馬刺し醤油や塩でお召し上がりいただきますとすごく美味しいです。

国産：全国各地より選りすぐりの馬を買付け熊本で肥育を行います。主に北海道に提携先の牧場から仔馬を生後一年程で入荷して熊本で2年程肥育を行います。

J.S.ファーム株式会社
熊本県熊本市南区城南町（別途ラベルに記載）

約50gの小分け真空パックでお届けいたします。

加工日より冷凍保存で180日（賞味期限まで60日以上のものをお届けします。）※ユッケは傷みやすいのでお早めにお召し上がりください

未開封のまま、約5分～10分流水につけて解凍してください。完全に解凍されるより、半解凍のほうがスライスしやすくなります。
3mm程度にスライスされますと、食感もよく美味しくお召し上がりいただけます。
馬刺しユッケは解凍後、付属のタレを絡め、お好みで卵の黄身・小ネギをのせてください。

送料無料※別途、沖縄・北海道は送料が500円かかります。