■上赤身馬刺し
・熊本肥育ならではの国産上赤身馬刺し。
通常の赤身とは違い、霜降り中トロとの中間にあたる、上質な赤身を厳選した部位です。
滑らかな赤身質で甘みも感じられ、しゃりっとした新鮮な食感を堪能できます。

■霜降り中トロ馬刺し
・熊本肥育ならではの国産中トロ馬刺し。
上赤身よりも上ランク部位で、赤身にちょうどよい霜降りが入った部位。
脂がちょうどよいくちどけで、胃がもたれない程度のまろやかな馬脂。
酒のつまみに脂が欲しい時、上質脂がお酒に合います。

■霜降り大トロ馬刺し
・熊本肥育ならではの国産大トロ馬刺し。
中トロよりもさらに上ランク部位で、濃厚な脂が備わった上質部位。
もっと馬脂を求める方に大変オススメです。
日本酒／焼酎／辛めの酒にとことん合う、口の神経も胃の神経も満喫できる特上部位。

■たてがみ馬刺し
・熊本肥育ならではのたてがみ馬刺し。
名前の通り「馬のたてがみ」部位です。
ぷるぷるとした食感が特徴で、一頭から取れる容量はわずかです。
希少な部位として当店では取り揃えています。
白い馬肉と呼ばれる「とろとろタテガミ」です。

■馬ヒレ馬刺し
・熊本肥育ならではのヒレ馬刺し。
赤身の部位で最も柔らかいヒレの部分。
お子様やご年配の方、女性の方に大変人気です。

産地
国産もしくはカナダ産国内肥育：全国各地より選りすぐりの馬を買付け熊本で肥育を行います。 主に北海道に提携先の牧場から仔馬を生後一年程で入荷して熊本で2年程肥育を行います。 ※部位により、カナダ産の仔馬を国内の契約牧場で肥育したものを使用おります。

J.S.ファーム株式会社
熊本県熊本市南区城南町

約50gの小分け真空パックでお届けいたします。

加工日より冷凍保存で180日（賞味期限まで60日以上のものをお届けします。）

馬刺しは未開封のまま、約5分～10分流水につけて解凍してください。完全に解凍されるより、半解凍のほうがスライスしやすくなります。
3mm程度にスライスされますと、食感もよく美味しくお召し上がりいただけます。

送料無料※別途、沖縄・北海道は送料が500円かかります。

お歳暮や年末年始の定番といえば、 カニ・和牛・おせちなどの贈り物があります。 今の季節、カニや和牛など多くの場面で取り上げられていますが、 高級食材であるカニは、特に年末年始にかけて贈り物として選ばれることが多く、 とても人気な贈り物の一つです。 カニの特徴は、 「低カロリーで高タンパク質」。 栄養価の高い食材だといわれています。 カニ同様、馬肉も低カロリー高タンパク質の健康食材です。 最近では、ボディメイク食材としても注目を集めており、 様々な場面で、幅広い年代に楽しんでいただけます。