中華包丁 18cm POM本通し ステンレス製 濃州正宗 日本製 （ 包丁 肉切り包丁 料理包丁 万能包丁 本格的 18センチ 180mm 180ミリ ステンレス 本通し 鋭い 切れ味 キッチン ナイフ キッチンツール 調理器具 ）

おすすめポイント

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中華包丁 刃渡り18cm
重みを活かして切る中華包丁は、プロの料理人はもちろん、本格的な調理を楽しみたい方にもおすすめの一本です。幅広で大きな刃が特長で、野菜の千切りから食材をつぶす作業まで幅広く対応。さらに、刃を活かして肉の骨を叩き切ることもできるなど、さまざまな用途で活躍します。


幅広の刃で、食材移動もスムーズ
幅広の刃を活かして、切った食材をそのまま刃にのせて運べるのも中華包丁ならでは。刻んだ食材をまとめて移しやすく、調理をスムーズに行えます。


耐摩耗性が高く切れ味が続く特殊ステンレス鋼
一般的なステンレスに金属の一種であるモリブデンを添加し、耐摩耗性に優れた鋼材に仕上げました。鋭い切れ味が長く続き、快適な使い心地を実感いただけます。


商品詳細

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耐久性に優れた「本通し」
中子部分がハンドルと同じ形状になった本通し構造を採用。手にした時のバランスが良く、細かな動きもコントロールしやすいのが特長です。さらに、3本の鋲（びょう）でしっかり固定することで高い耐久性を実現。プロの料理人や業務用としても選ばれている、信頼性の高い構造です。


握りやすく力を入れやすい柄
手になじみやすく、しっかり力を入れやすい柄形状で、食材を軽い力でスムーズに切ることができます。さらに、ステンレス製の柄に比べて冷たさを感じにくいため、冬場の調理時や冷えが気になる方にも快適にお使いいただけます。


水の浸入を防ぎ、耐食性を高める「ツバ」付き設計
ツバ付き構造により水の浸入を防ぎ、柄が長持ち。柄と本体の継ぎ目に凹凸がないため汚れがたまりにくく、洗いやすく清潔に使えます。重量バランスにも優れており、長時間使っても疲れにくい快適な使い心地です。





大切なお客様の元へ安全、安心、自信のある包丁をお届けできるよう、人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行っています。