＼マイル5倍／Y by YOSHIKI（ワイ バイ ヨシキ） カベルネ ソーヴィニョン アンコール カリフォルニア 2022 赤【FD】

商品仕様

＜ストーリー＞ 2009年に誕生した「YbyYOSHIKI」は、日本を代表するアーティストYOSHIKIと、ナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家のロブ・モンダヴィJr.とのコラボレーションです。
ワインはカリフォルニアの上質な畑のブドウを使用し、このパートナーシップの芸術性、クオリティ、そして創造性を表現しています。
このカリフォルニア・アペレーションのワインはYOSHIKIが「スマート・カジュアル」と呼ぶ、普段のライフスタイルにも寄り添うワインです。

＜2022年ヴィンテージについて＞ カベルネ・ソーヴィニヨンの2022年ヴィンテージは、十分なアロマとボディを備えた果実味豊かな年となりました。
収穫期は早く始まり、シーズン中に暑さが増して完熟を早め、このヴィンテージに濃い果実から、赤い果実まで様々なフレーバーを兼ね備えたブドウが収穫できました。
収穫は穏やかに始まり、記録的な熱波が完熟度をピークにまで押し上げ、驚くほど素晴らしいワインを造ることが出来ました。

＜醸造＞ ブドウは自然な酸味のバランスを保つために夜間収穫されます。
除梗された濃い色のブドウは発酵槽に移され発酵が始まり、果実と果汁は32℃に達し発酵が続けられます。
この温かい温度の発酵でブドウの果皮から色やタンニン、美しいフレーバーが抽出されます。
発酵終了後、ワインはフレンチオークとアメリカンオークにほぼ同量づつ移され熟成され、リッチで滑らかで、長い余韻のあるワインとなります。

商品名	カベルネ・ソーヴィニョン アンコール カリフォルニア 2022 Y by YOSHIKI Cabernet Sauvignon Encore California 2022
タイプ（色）	赤
ワインの味	フルボディ
ブドウ品種	カベルネ・ソーヴィニョン100％
産地	カリフォルニア
アルコール度数	13.5％
熟成	フレンチオークとアメリカンオーク樽
内容量	750ml

※画像のヴィンテージは一例です。