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シマシマの香ばしい焼き目が美味しさの秘密!シンプルなお肉、野菜、パンがお店の味に。底面の凹凸&グリルプレスで焼き料理が美味しく!一番の特長はグリルプレスというガラス製の重し。このグリルプレスを食材の上に置いておくだけでOK!適度な重さ(約780g)で食材はつぶさず、余分な蒸気だけを逃すのでチキンは皮がパリッパリ&身はジューシーな素晴らしい焼き上がりに。そのまま焼くと反りやすい豚肉も、まっすぐムラなく焼き上げることができます。グリルプレスはガラス製なので調理中の焼き色もチェックできて、油汚れもスルっと落ちます。またもう一つ特徴的なのが底面の凹凸。溝に余分な脂が落ちるので、魚もパリッとおいしく焼けます!この凹凸でできるシマシマの焼き目がおいしさアップの秘訣です。付属のガラスふたで焼き調理以外も◎グリルプレスだけでなくガラスふたも付属。焼き料理だけでなく煮込みハンバーグやパエリアなどにも使えるので料理の幅がぐっとアップします!このまま食卓に出せるルックススクエア型のおしゃれなグリルパンなのでできた料理をそのまま食卓に♪おしゃれで洗い物も減ってうれしいポイントです。
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調理中、グリルプレスはのせておけばOK。手で押す必要はありません。
そのまま焼くと反りやすい(=火の通りにムラができる)豚の厚切りロース肉。ガラス製のグリルプレスをのせて焼けば、ご覧の焼き上がりに!
ズッキーニの美味しさに感激。野菜がオリーブオイルと塩だけで立派な一皿に。
パンとオレンジ、バナナなどの果物でカフェに出てきそうなフレンチトーストも。
全体を覆えるガラスふたを使えば煮込みハンバーグやパエリアなどにも。
底面の凹凸で脂を落としながらこんがり焼き上げることで、魚料理も臭みが少なく美味。
余分な脂は周りに落ちるので調理中に簡単に拭き取れます!
レシピ付き
笠原将弘さん 東京・恵比寿「賛否両論」店主
笠原さん愛用品