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高品質のぶどうを良さを真面目に引き出すことを最大の目標に製造しております。高級赤ワインにはフランス産樽を使用し深みのある味わい、風味豊かな香りを追求して醸造しております。白ワイン・ロゼワイン・ブラッシュはきれいな果汁で低温発酵することでフレッシュでフルーティなワイン造りをしております。
朝日町は、山形県の中央部に位置し、磐梯朝日国立公園の主峰、大朝日岳の東部山麓地域にあります。町の中心部を、最上川が21kmにわたって南北に流れ、町土の76％ほどが、国立公園をはじめとする山林で占められている自然豊かな町です。最上川の両岸に広がる河岸段丘は、傾斜地で腐植に乏しい粘土質の土壌であります。この事がぶどう・りんごをはじめとする農産物の栽培に適した土地であります。 気候は、内陸性のため夏は蒸し暑い日が多く、冬は寒い日が多い積雪地帯で気温の寒暖の差が大きく、 国内でも四季をはっきりと実感できる気象条件となっています。
町の面積は196.73平方キロメートルで、東西に25km南北に21kmの東西に長く伸びた地形となっています。南西部は、東北のアルプスといわれる朝日連峰の大朝日岳(1,870m)や小朝日岳(1,648m)、そして南東部は白鷹山地に囲まれており、ブナ原生林などの豊かな自然資源に恵まれています。
朝日町ワイン・マイスターセレクション・遅摘みマスカットベーリーA[2022]年 ■葡萄品種：マスカットベーリーA種100％ ■熟成：11ヶ月間 山形県朝日町、柏原地区「武田ぶどう園」で契約栽培しているマスカットベーリーA種を糖度と果実味が十分に熟すのを待ち、11月上旬まで待ち「遅摘み」収穫しました。 マスカットベーリーA種の持つ特徴を引き出すために丁寧に醸造し、フランス産ワイン樽で11ヶ月間熟成した後、無濾過・非加熱にてビン詰め。 マスカットベーリーAの華やかな果実香と樽由来の複雑な香味が調和した、きめ細やかで奥行きのある赤ワイン。 「遅摘み」収穫して醸造、華やかな果実香と樽由来の複雑な香味が調和した、奥行きのある赤ワインです！