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■ぶどう品種：カベルネソーヴィニヨン種91%、シラー種8%、マタロ種1%
■発酵・熟成：フレンチ、ハンガリー、アメリカンオークで9ヶ月熟成
南オーストラリアで160年以上のワイン造りの歴史があるバロッサで、歴史がある小規模ブドウ栽培家から葡萄を調達！彼らの長年かけて得た知識、技術に敬意を表し、アースワークス＝畑作業という名をつけました！
バロッサ最古の家族経営ワイナリーとして知られるヒルスミス家の傘下で、バロッサの土地を知り尽くした栽培家の手によって育てられたブドウから造られる「アースワークス」シリーズのカベルネ・ソーヴィニヨン！
バロッサの中でも温暖なエリア、冷涼なエリア、様々な個性を持ったブドウをブレンドすることで、涼やかな酸をそなえつつ、しっかりとした飲み応えを持ったワインになっています！
明るい紫がかったルビー色！ブルーベリーのアロマに、モカチョコレート、スギ、プラムやカシス、樽由来のトースト香やバニラの香り！ビッグで、柔らかくゴージャスで、なめらかな口当たり！