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畑の面積は25ha、標高700ｍ～1000m位置し、土壌は石灰質です。平均樹齢は40年以上、収穫は手摘みで行ないます。収穫量は、26ha／hl です。
モナストレルを入れることで、デリケートさを出しています。
発酵前に低温でプレマセラシオンを行なった後、ステンレスタンクで発酵させます。
フレン チオークの新樽で12ヶ月熟成させています。ノンフィルター、ノンファイニング。
生き生きとした紫色、チェリーやプラムを思わせる力強いアロマに、かすか にペッパーのニュアンスが混ざっています。
素晴らしい骨格と持続性があり、非常にバランスのとれた味わいです。