カールファフマングラウブルグンダートロッケン 2023 ヴァイングートカールファフマン家 3年連続でDLGのTOP100生産者

Name: カール ファフマン グラウブルグンダー トロッケン 2023 ヴァイングート カール ファフマン家 3年連続でDLGのTOP100生産者
Price: 2074 JPY
Availability: InStock

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ほとんどのワインは自社畑の葡萄を使用しますが、一部、他の栽培農家から葡萄を購入しています。買い取り葡萄は、畑の面積で契約しています。収穫はファフマンが行います。このような契約の形態を取っているのは、色々な品種を栽培できるなどフレキシブルにワインを造れるからです。考え方や価値観を理解し共有できる人にしか頼んでいないので、思った品質の葡萄を造ってもらっています。土壌、日差し、マーケットの需要により植える品種を決めています。

従業員数20人。地下5ｍの位置にワイン倉庫があります。倉庫の上にはソーラーパネルがあり、直接地面に日光が当たらないようにしています。夏でも17度で、20度以上にはなりません。倉庫内は、カビへの対策もしています。2013年から最新のボトリングシステムを導入。オゾン水を使って清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになり、バクテリアが発生しなくなります。また、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して、酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態をキープします。目指すのは、品種の特性を出した、インターナショナルなスタイルです。

しかし、ファルツらしさも忘れないようにしています。直売所に買いに来る人達は品質に敏感なので、注意深く観察し、マーケットを把握する参考にしています。ちなみに、生産量の10～15％を直売所で販売しています。 2013年の生産量は約50万本、全体の約95％はドイツ国内で消費されています。

■ぶどう品種：グラウブルグンダー種100％(ピノ・グリ種)
■標高：170-200m
■土壌：石灰岩を含む砂質ローム

フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！なんと「2013年度のラインラントプファルツ品評会」で特別栄誉賞を、3年連続でDLGのTOP100生産者＆ファインシュメッカードイツNO.1に選出&ラインラント品評会にて22回目となる“スターツエーレンプライズ”受賞等、地元で大人気の生産者！

黄色い果実の香りに、ルバーブやミントも感じられます。軽やかで、フルーティ、フレッシュです。畑からのミネラルも感じられる究極辛口白ワインが限定で極少量入荷！

■商品名	カール・ファフマン・グラウブルグンダー・トロッケン[2023]年・ヴァイングート・カール・ファフマン家(3代目・マルクス・ファフマン家)　グラウブルグンダー種100％(ピノ・グリ種)・QbA・３年連続でDLGのTOP100生産者＆ファインシュメッカードイツNO.1に選出&ラインラント品評会にて22回目となる“スターツエーレンプライズ”受賞・(ドイツ・ファルツ州・辛口・白ワイン)
■英名	Grauburgunder Trocken 2023 Weingut Karl Pfaffmann Grauburgunder100％ Qualitatswein
■商品説明	ドイツ・ファルツ州・辛口白ワイン愛好家大注目！ファルツ州・グラウブルグンダー種100％(ピノ・グリ種)辛口(トロッケン)白ワイン！(グラウブルグンダー(Grauburgunder)は、ドイツ語で「灰色のブルゴーニュ種」を意味する白ブドウ品種で、フランスのピノ・グリ(Pinot Gris)、イタリアのピノ・グリージョ(Pinot Grigio)と同一品種です。フランスのピノグリより酸がやや高く、より引き締まった辛口になりやすい印象))！しかも造り手は、1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立。フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！なんと「2013年度のラインラントプファルツ品評会」で特別栄誉賞を、3年連続でDLGのTOP100生産者＆ファインシュメッカードイツNO.1に選出&ラインラント品評会にて22回目となる“スターツエーレンプライズ”受賞等、地元で大人気の生産者！このワイン、カール・ファフマン・グラウブルグンダー・トロッケン[2023]年については通常、グラウブルグンダーは、ボリュームとしっかりとした骨格のあるスタイルが大勢ですが、ファフマンはフレッシュでフルーティ、チャーミングな要素を大切にしています。「グラウブルグンダーは開けたてよりも、2日目の方が開いていてよりふくよかです」とオーナーのマルクスは話していました。畑は南向きで、標高170-200mです。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。ステンレスタンクで18度に温度管理しながら6週間発酵させます。黄色い果実の香りに、ルバーブやミントも感じられます。軽やかで、フルーティ、フレッシュです。畑からのミネラルも感じられる究極辛口白ワインが限定で極少量入荷！
■生産年	[2023]年
■生産者	ヴァイングート・カール・ファフマン家 (3代目マルクス・ファフマン家)
■生産地	ドイツ/ファルツ州/QbA・グラウブルグンダー種100％ (ピノ・グリ種)
■タイプ	白　辛口
■ブドウの品種	グラウブルグンダー種100％
■内容量	750ml
■JANコード	4935919194594
■商品番号	0300012004318