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■ぶどう品種：ネロ・ダーヴィラ100％
■醗酵：ステンレス・タンク/主醗酵後、ステンレスタンクにてMLF
■熟成：ステンレス・タンク熟成5ヶ月/瓶熟成 3ヶ月以上
■土壌：石灰質
シチーリアの代表品種であるネロ・ダーヴォラ100％のワインには、シチーリアの太陽の恵みがギュッと凝縮しており、果実の旨みがいっぱい！
その品質は、ワイン・アドヴォケイトのテイスター、アントニオ・ガッローニ氏にして、「コローシこそシチーリアの優れたコストパフォーマンスワインを生み出す強力な源だ！」と言わしめ、2006年のネロ・ダーヴォラに、この価格で90点という点数をつけた程！さらに2007年もワイン・アドヴォケイト誌で「これは信じられない価格である」と絶賛され、2006年に続き2年連続で90点を獲得しています。