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シチリア固有品種とテロワールを活かすワイン造りに情熱を注ぐ、女性のワイナリーヴァッレ・デラカーテは、殆どが山地と丘陵に覆われたシチリアの南東部、ラグーザ県ビディニ地区に1981年に設立されました。当主は地域固有の品種の栽培に特に情熱を注いできたヤッコノ家の6代目ガエタナ女史。「イタリア女性醸造家の会」会員で、チェラスオーロとラグーザの大使も務めるなど、ワインやこの地への愛情に溢れる魅力的な女性です。固有の葡萄品種の可能性を追求し、この地のテロワールを活かした、ボリューム感を持ちながらも柔らかくエレガントな女性ならではのワインを造っています。イタリア農林省によるサスティナブル認証を取得し、現在ビオへ転換中。地元シチリアはもちろん、イタリア国内での評価も急上昇中。今後に期待のかかる、目の離せないワイナリーです。
フラッパート種の先駆者的存在所有する約100haの畑ではインツォリア、ネーロダーヴォラ、シャルドネ、シラーの他に、ラグーザ県の固有品種で、チェリーやストロベリーを連想させるチャーミングな果実味が印象的なフラッパートも栽培しています。父ジュゼッペの想いを実現して蘇らせた品種です。1995年には、フラッパート100%でワインを醸造し、この品種の先駆者的存在となりました。また、この品種とネーロダーヴォラをブレンドして、ヴァッレデラカーテのフラッグシップ、2005年ヴィンテージよりDOCGに昇格したチェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア・クラシコが造られています。
7つの土壌と7つのワインヴァッレデラカーテが考える良いワインとは、単に美味しいだけではなく、生まれた育った土壌の歴史を語り、“テロワール”を表現するもの。ワイナリーには、海岸沿いから丘陵にかけて、7つの異なる素晴らしい土壌があり、そのどれもがワインに際立った独特の特徴を与えるような強い個性を持っています。それぞれの品種が適した土壌に植えられ、シチリアらしい、特にラグーザ県特有のアロマとフレーバーが溢れる素晴らしいワインとなります。また、この環境を維持するため、サスティナブルなワイン造りに取り組み、2014＆2015年ヴィーニ・ブオーニ・ディタリアで“Eco-Friendly”を連続受賞しています。
イル・モロ 2014年 ヴァッレ・デラカーテ標高約120m、南東向き。ほとんど黒に近い非常に濃い黒色土壌。中～高密度で、小さな黒い石が多く含まれる。テンレスタンク発酵、瓶熟9～12ヶ月。シチリア最高の品種の一つ、ネーロダーヴォラのもつ可能性を最大限に引き出した、きめ細かで滑らかな飲み心地が楽しめるワイン。