アルザスピノグリオリジン 2023 蔵出し限定作品ドメーヌウンブレヒト 1619 元詰 AOCアルザスピノグリ自然派ビオディナミ

Name: アルザス ピノ グリ オリジン 2023 蔵出し限定作品 ドメーヌ ウンブレヒト 1619 元詰 AOCアルザス ピノ グリ 自然派 ビオディナミ
Price: 3984 JPY
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1619年、コルマール南部のゲヴェルシュヴィール村に創業した老舗です。1965年にGeorgesが父Lucienからドメーヌを継承し、1990年に現当主Claudeが父Georgesからドメーヌを継承して今日に至ります。Claudeの祖父Lucienと、Zind-Humbrechtの創始者ゼノン・ウンブレヒトが兄弟で、両ドメーヌはいとこ関係になります。

所有面積7.6ha。2010年から完全ビオロジー栽培を開始し、2013年ヴィンテージからECOCERTの認証取得予定です。すべて天然酵母による発酵で、ステンレスタンクとアルザス伝統の大樽（フードル）を使用した清潔な醸造です。

販売先はフランス国内90%で、個人のワイン愛好家と地元アルザスのレストラン。10%が輸出で、イギリス、ドイツ、ベルギー、オランダ、チェコ、デンマーク、日本に輸出されています。これまで、ギド・アシェット、ラ・ルヴュ・デ・ヴァン・ド・フランス等に掲載実績があります。

■ぶどう品種：ピノ・グリ100%
■収穫：手摘み100％
■アルコール度数：13.8%
■残糖：7g/L
■総酸度：3.47 g/L（H2SO4換算）
■総亜硫酸：113 mg
■温度：10°-12°

アルザス銘醸辛口白ワイン愛好家大注目！今、世界的に爆発大人気のアルザスのピノ・グリ種100％辛口白ワイン！しかも有機栽培＝ビオディナミ(デメテール認証)のピノ・グリ100％愛好家垂涎！しかもフランスのアシェットガイド誌2026年版でも星付★大注目！日本市場では非常に入手困難な希少アルザス！しかもグレイトヴィンテージの大人気の2023年もの！

テイスティングノート：黄色い果実やスモーキーなニュアンスの香りが豊かに広がります。フルーティーでコクがあり、ビクトリアパイナップルの香りも楽しめます。
ペアリング：ジビエ、白身肉、ロースト、内臓料理と相性抜群で、ビュッフェにもぴったりです。

■商品名	アルザス・ピノ・グリ・オリジン[2023]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・ウンブレヒト“1619”元詰(12代目当主シルヴィー＆クロード・ウンブレヒト家)・AOCアルザス・ピノ・グリ・自然派・有機栽培・ビオディナミ(EUオーガニック認定(ユーロリーフ)＆AB認証＆デメテール認証)の・ピノ・グリ種100％・アルコール度数驚異の13.8％・アシェットガイド誌2026年版星付
■英名	Alsace Pinot Gris Origine 2023 Domaine Humbrecht 1619(Sylvie & Claude Humbrecht) AOC Alsace Pinot Gris(Claude et Georges Humbrechet) BIODYNAMIC
■商品説明	入手困難！入手困難！アルザス銘醸辛口白ワイン愛好家大注目！今、世界的に爆発大人気のアルザスのピノ・グリ種100％辛口白ワイン！しかも有機栽培＝ビオディナミ(デメテール認証)のピノ・グリ100％愛好家垂涎！しかもフランスのアシェットガイド誌2026年版でも星付★大注目！日本市場では非常に入手困難な希少アルザス！しかもグレイトヴィンテージの大人気の2023年もの！(RVF誌2026年版でもアルザスに95点の偉大なVT) 造り手は、アルザスのコルマール南部のゲヴェルシュヴィール村に1619年創業！400年におよぶ歴史のある老舗ドメーヌ！1990年に現当主クロード氏が父ジョルジュ氏からドメーヌを継承！クロード氏の祖父ルシアン氏と、日本でも有名で人気のあるツィント(Zind)・ウンブレヒトの創始者ゼノン・ウンブレヒト氏は兄弟で、両ドメーヌはいとこ関係というドメーヌ・ウンブレヒト“1619”元詰(現シルヴィー＆クロード・ウンブレヒト家)(クロード＆ジョルジュ・ウンブレヒト)が遂に日本上陸！ギィド・アシェット誌2026年版でも大注目！(ほぼ毎年常連掲載の快挙！)やル・ヴェー・デ・ヴァン・フランスに掲載され大注目を受ける凄腕造り手！「限りなくピュアな口当たり、かつ味わい深いワインを造りたい。ビオディナミ栽培を開始してから、さらに理想に近づいていると感じる」とクロード氏も自慢げに語るように2010年から完全ビオロジー栽培を開始！『2014年以降、私たちは添加物や硫黄を加えずに自然派ワインを醸造しています。2013年に、私たちはドメーヌを有機農業に転換しました。それ以前の2003年からすでに化学除草剤は一切使用していません。ブドウ畑の管理は現在、天然素材(銅や硫黄)のみで行われ、さらに植物(イラクサやスギナ)の抽出液を取り入れることで、ブドウのさまざまな病気に効果的に対抗しています。2019年には、自然な流れでバイオダイナミック(ビオディナミ)農法に取り組むことになりました。2020年のヴィンテージは、初めてデメター認証を受けたものとなります。この新しい段階に進むことで、私たちはブドウを栽培し、ワインをできるだけ尊重され、自然な方法で作る中で、動植物や人間をさらに尊重することを選びました。』このアルザス・ピノ・グリ2023年は、エギスハイム村の小石交じりの粘土質、泥灰土質土壌のわずか0.67haからの畑から平均樹齢30年以上のピノ・グリ種をステンレスタンクで6ヶ月熟成で造られる残糖わずか7g/Lの究極辛口アルザス・ピノ・グリ！滑らかでレモンやバターやミネラル、バニラ、スパイシーな香りに繊細でエキゾチックな花の香りと、アプリコットのアロマに濃縮された素晴らしい輪郭を感じさせてくれるピノ・グリから生まれるエレガントな辛口白ワイン！ (アルザス・ピノ・グリと表記されるワインは、熟度の高いブドウから、ピーチやアプリコットの風味をもつ、まろやかな果実味としなやかな酸味のバランスがとれたスタイルが特徴となっています。フランスのアルザス地方で造られる、熟度の高い厳選されたピノグリから造られたワインの中には、熟成を経ることでより風味の複雑性が増すものもあり、次第に生姜やハチミツのような風味が感じられるようになり、味わいもまろやかな印象へと変化していきます。イタリアのピノグリージョは若々しい状態の時に楽しむのが主流であり、早めに飲むスタイルが多く生産されていますがアルザスのピノグリとは少しタイプが違うように感じられます。) ビオディナミ。手摘み100％収穫、全房、空気圧式プレス、低温での静置デブルバージュ、澱とともに熟成、粗ろ過(キースルグール)、瓶詰め前に無菌ろ過、ドメーヌで瓶詰め位置：状況：エギスハイム、ブドウ品種：ピノ・グリ100%、アルコール度数：13.8%、残糖：7 g/L総酸度：3.47 g/L(H2SO4換算)総亜硫酸：少なめの113mg、提供温度：10°-12°の究極辛口アルザス・ピノ・グリ！アルザスのブドウ品種の中でもアルザス・ピノ・グリと表記されるワインは、熟度の高いブドウから、ピーチやアプリコットの風味をもつ、まろやかな果実味としなやかな酸味のバランスがとれたスタイルが特徴となっています。フランスのアルザス地方で造られる、熟度の高い厳選されたピノグリから造られたワインの中には、熟成を経ることでより風味の複雑性が増すものもあり、次第に生姜やハチミツのような風味が感じられるようになり、味わいもまろやかな印象へと変化していきます。(イタリアのピノグリージョは若々しい状態の時に楽しむのが主流であり、早めに飲むスタイルが多く生産されていますがアルザスのピノグリとは少しタイプが違うように感じられます。)個性と旨みを素晴らしく表現したピノグリの逸品！ドメーヌからのコメントは『テイスティングノート：黄色い果実やスモーキーなニュアンスの香りが豊かに広がります。フルーティーでコクがあり、ビクトリアパイナップルの香りも楽しめます。ペアリング：ジビエ、白身肉、ロースト、内臓料理と相性抜群で、ビュッフェにもぴったりです。』生産量の90％がフランス国内の個人愛好家と地元アルザスのレストランに直行！残り10％をイギリス、ドイツ、ベルギー、オランダ等に輸出！今回、日本市場限定で少量お分け頂きました！ほとんど現地以外では入手困難なアルザス・ピノグリが蔵出し作品で、しかも現地のセラー数ヶ月前のセラー蔵出し作品で限定少量入荷！
■生産年	[2023]年
■生産者	ドメーヌ・ウンブレヒト“1619”元詰(12代目当主シルヴィー＆クロード・ウンブレヒト家)
■生産地	フランス/アルザス/エギスハイム AOCアルザス・ピノ・グリ
■タイプ	白　辛口
■ブドウの品種	ピノグリ種100％
■内容量	750ml
■アルコール度数	13.8％
■JANコード	3770011075164
■商品番号	0108002007413