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ピノ ノワール クロ デ カプサン 2023 ドメーヌ ヴァインバック 自然派 赤 ミディアムボディ 750ml アルコール度数13%

ピノ ノワール クロ デ カプサン 2023 ドメーヌ ヴァインバック 自然派 赤 ミディアムボディ 750ml アルコール度数13%

8,213円税込 ＋送料：598円
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1612年にカプチン派修道僧により設立された歴史あるドメーヌで、1898年にファレール家の所有となりました。二代目にあたるテオ ファレール氏が亡くなった後、コレット夫人とその娘のカトリーヌとローランスが引き継ぎました。現在は長女のカトリーヌがドメーヌ運営を、息子であるテオ氏が栽培を担当しています。1998年から一部ビオディナミを導入し、2005年から全面実施しています。 所有面積は28.5ha。所有する代表的な畑は、グラン・クリュ・シュロスベルグ。1975年にアルザスで始めて認定されたグラン・クリュ畑で、総面積は80ha、その内ドメーヌ・ヴァインバックは8haと最大面積を所有しています。 カトリーヌは醸造学を学んだ後、1993年からこのドメーヌでワインメーカーを務めています。自然なブドウの味わいを生かすために、出来る限り介入を抑えるようにしています。手摘み収穫したブドウをゆっくり圧搾し、天然酵母を用い、アルザス伝統の1,500-6,000リットルのオーク古樽で発酵させます。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
■アルコール度数：13%


ラズベリー、赤スグリ、ダークチェリーなどの赤い果実、上品な骨格を形成するタンニン分とチャーミングな果実味が融合した穏やかな赤ワインです！甘美な赤系果実の香りが開放的で、程よい骨格を形成するタンニン分とチャーミングな果実味が融合した穏やかな赤ワインに仕上がっています！

サラミや生ハムなど前菜の盛り合わせとのマリアージュがお薦めです！

■商品名ピノ・ノワール・クロ・デ・カプサン[2023]年・ドメーヌ・ヴァインバック・自然派・ヴァン・ナチュール・ビオデイナミ(デメテール認証＆エコセール認証)・赤・ミディアムボディ・750ml・アルコール度数13%
■英名PINOT NOIR CLOS DES CAPUCINS 2023 Domaine Weinbah
■商品説明アルザス辛口赤ワイン愛好家大注目！ロバート・パーカー満点5つ星生産者であり、ゴーミヨ誌5つ星生産者！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(旧クラスマン)」誌2024年版がアルザス全生産者の中でベスト3に挙げる(残りはドメーヌはマルセル・ダイスとツィント・ウンブレヒト)★★★3つ星生産者でピノ・ノワールのジャルダンが驚異の94点を獲得！ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌2024年版満点5つ星★★★★★で掲載のすべてのワインが94点を獲得！つまりほとんどのワイン本が最高ランクをつける大人気銘醸ドメーヌ・ヴァインバック！ 造り手のヴァインバックは、1612年にカプチン派(キャプサン派)の修道僧たちによって設立された銘醸ドメーヌで、醸造所はアルザスで最も有名なグラン・クリュ畑のシュロスベルク(城山)の丘の麓に位置！シュロスベルグ、フュルステンテュム、マンブールという3つのグラン・クリュを中心に、27haの総面積を所有！ドメーヌ名のヴァインバックとは「ワインの小川」という意味で、畑の中を流れる小川(Bach)に由来！1898年、このドメーヌはファレール兄弟の手に移りました！ドメーヌの名を高めたテオ氏は、初代の甥に当たり、現在はテオ氏の夫人コレット女史とカトリーヌ、ローランスの2人の娘さんにより運営されるアルザスを代表する銘醸造り手ヴァインバックのスペシャルワイン！ ラズベリー、赤スグリ、ダークチェリーなどの赤い果実、上品な骨格を形成するタンニン分とチャーミングな果実味が融合した穏やかな赤ワインです！甘美な赤系果実の香りが開放的で、程よい骨格を形成するタンニン分とチャーミングな果実味が融合した穏やかな赤ワインに仕上がっています！サラミや生ハムなど前菜の盛り合わせとのマリアージュがお薦めです！
■生産年[2023]年
■生産者ドメーヌ・ヴァインバック
■生産地フランス/アルザス/AOP アルザス
■タイプ赤
■テイストミディアムボディ
■ブドウの品種ピノ・ノワール 100%
■内容量750ml
■アルコール度数13％
■JANコード4573542538967
■商品番号0108002007277
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