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シャンパーニュの家族経営による最後の正統派メゾンといわれているジ・ド・テルモン。1912年から歴史があり、4代目にあたる現当主、ベルトラン・ロピタル氏は、一族のみに受け継がれてきた門外不出の醸造レシピを守りながら、さらなるクオリティーの高さを求めてシャンパーニュを作り続けています。
テルモンの根底には、ブドウ畑に深く根ざした3つの基本的な価値観、すなわち、謙虚さ、勇気、忠誠心があります。私たちの技術に内在する課題に対応する勇気、そして信念の強さは、行動、革新、そして自然と人間の調和、より持続可能な未来への道をリードする力となります。146haのぶどう畑には、1級畑や特別に恵まれたテロワールの区域も含まれ、ぶどうの品質は極めて高く、畑でのぶどう栽培・収穫の段階から醸造や熟成の細部にいたるまで、徹底的にこだわった造りをしています。
家族経営のメゾンならではの丁寧で温かみのある味わいが、特にヨーロッパを中心に高く支持されており、南仏の二ツ星レストラン、ジャルダン・デ・サンスのハウスシャンパンにも選ばれています。
テルモン・シャンパーニュ・レゼルヴ・ロゼ・ブリュット ■ぶどう品種：シャルドネ 87％/ムニエ 13％(2016年52%主体に希少なヴァン・ド・レゼルヴ11%(2015年27%、2014年18%、2013年3%)) ■発酵・熟成：マロラクティック発酵！ ■ドサージュ：5.9G/L 造り手は、シャンパーニュ地方のヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区、美しく自然の豊かなダムリー村に位置する、「最後の正統派メゾン」の異名をとる、1912年創業(109年目を迎える)の家族経営メゾン！ 4代目にあたる現当主、ベルトラン・ロピタル氏は、一族のみに受け継がれてきた門外不出の醸造レシピを守りながら、さらなるクオリティーの高さを求めてシャンパーニュを作り続けています！ 新鮮な赤い果実が、微かなミントのハーブとバジルで一段と香り立ち、完熟したチェリーの酸味が特徴的な、 成熟したアロマがほとばしります。 いきいきとしながらも、繊細なフレッシュさが長く続く美しいフィニッシュへと向かいます。 「最後の正統派メゾン」の異名をとるテルモンの看板ロゼ・シャンパーニュ！