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■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン50％、セミヨン50％
■発酵：フレンチオーク100％で新樽100％
■熟成：フレンチオーク樽の新樽と旧樽
■平均樹齢：45年
■土壌：粘土石灰質
■収穫：手摘み100％
蜂蜜のニュアンスが重なる、華やかで上品な辛口白ワイン！口当たりは滑らかで厚みがあり、豊かな果実味を感じさせながらも、伸びやかな酸が全体を引き締めています！中盤には柑橘由来のほろ苦さやミネラル感も現れ、奥行きのある味わいへと変化！余韻は長く、果実と花の香りが穏やかに続きます！樽香は控えめで、エレガントさと凝縮感のバランスに優れた一本！
爽やかなミネラルの特性を持ち、活気に満ちたパワーとコクを持つ究極辛口白ワインが限定で極少量入荷！ホタテのバターソテー、白身魚のクリームソース、和食であれば白味噌系や柚子を使った料理と相性抜群！