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■ぶどう品種:セミヨン種100%
■発酵・熟成:コンクリートタンク (天然酵母) 醗酵、コンクリートタンク24ヶ月熟成
■平均樹齢:45年
■土壌:粘土石灰質 (カキの化石を含む) 土壌
ボルドーSPのさらに上を行く人気急上昇地区であるソーテルヌの対岸に位置するAOCサント・クロワ・デュ・モンの100%貴腐ブドウ使用の極甘口白ワイン!甘口白ワインファンや三大貴腐ワイン愛好家やソーテルヌ愛好家にも大人気!
オーナーのシャルダ氏は、「ボルドーで最も偉大な白ワイン、つまりシャトー・ディケムはセミヨンで造られているでしょう?セミヨンには熟成のポテンシャルがあるんだよ」と語ります。
アシェット2025にて2022VTが2つ星 (リューセックと同評価) !コンクール・ド・ボルドー 2023金賞受賞!
黄金に輝く色合い!蜂蜜やアプリコット、黄桃、熟した柑橘類を思わせる豊かな香りが広がり、口に含むと貴腐由来のとろりとした甘さが感じられる!一方で酸味が全体を引き締め、重くなりすぎない上品な印象を与え、余韻にはフルーツの甘みとほのかなミネラル感が残る!フォアグラやブルーチーズ、フルーツデザートとの相性抜群のセミヨン種100%の濃密な極甘口白ワイン!