| 商品のポイント |
| ◎「とろホッケ」とも呼ばれる、肉厚で脂のりの良い「縞ホッケ」を厳選！ ◎抜群の脂のりと上品な白身で大人気！ ◎骨取り切身だからお子様からご年配の方まで食べやすくて安心！ ◎味付けなしの無塩は、和洋中どんなお料理にも使えます！ ◎少人数でも使い易いバラ凍結＆ジップ袋でお届け！ ホッケは全国のスーパーやコンビニでよく見かける、日本人に大人気の魚です。 その人気の秘密は、なんといっても抜群の脂のりと上品な味、そして独特の食感です。 実はそんなホッケには真ホッケと縞ホッケの２種類あるのですが、当店ではより肉厚で脂のりも優れている「縞ホッケ」を販売しています。 縞ホッケは、醤油をかけると弾くほどの上品な脂がたっぷりで、別名とろホッケとも呼ばれています。 そんな大人気のホッケですが、干物だと骨がついたまま販売されている為、 骨を取るのが面倒に感じられたり、子供に食べさせるのが心配だという方もいらっしゃいます。 当店のホッケは骨も鱗も除去済で、1枚ずつ個別に冷凍してあることから 「食べたい時に」「食べたい分だけ」「簡単に食べられる」という 抜群の使い勝手を実現しています。 |
| 商品内容 |
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甘塩加工済み⇒骨取り縞ほっけフィーレ1kg×2袋（約80g～160g前後/約10～24枚入り ） 原材料：縞ほっけ(アメリカ産)、pH調整剤 ※アメリカ産の縞ホッケを急速冷凍してベトナムの工場で骨取り加工しています |
| 賞味期限 |
| 冷凍－18℃以下で1ヶ月 |
| お召し上がり方 |
| フライパンで簡単調理！美味しい塩焼きホッケの調理方法をご紹介します。 ≪解凍＆焼き方≫ 【1】食べる分だけ冷凍庫から取り出し、流水でフィーレの表面の汚れを洗います。 キッチンペーパーに包んで 冷蔵庫で5時間ほど解凍して下さい。 ※お急ぎの場合は電子レンジの解凍モードを使うか、冷凍のまま焼き始めるのも可能です。 【2】 塩焼きにする場合は、ホッケの両面に塩を少々振って10分おいて下さい。 （塩ホッケの場合は、代わりに全体に酒を振って下さい。） 【3】表面に出てきた水気をキッチンペーパーで丁寧に拭き取り、 味付け用の塩ひとつまみ振って下さい。（塩ホッケの場合、塩は不要です。） 【4】フライパンにサラダ油を熱し、ホッケの皮目を下にして中火で4～5分焼きます。 サラダ油をひくことで、表面がパリッと仕上がります。 【5】フライ返しで身を少し持ち上げて、皮目に焼き色がついていたら 身を崩さないように気をつけながらフライ返しで裏返して下さい。 ふたをしてさらに弱火で4～5分焼きます。 皮目に焼き目をつけてから蒸し焼きにすることでふっくらジューシーに仕上がります。 ※冷凍のまま焼いている場合は、この蒸しの時間を8～10分にして下さい。 【6】身はふっくらジューシーな焼きホッケが完成。 大根おろしやレモンを添えるとさっぱり一層おいしくお召し上がり頂けます。 ◆焼いて食べるだけじゃない！ 何も味付けしていない無塩フィーレなので、焼いて食べる以外にも、 煮付けや他の調理方法で美味しくお召し上がりいただけます。 焼く以外の調理例）⇒煮付け、南蛮漬け、竜田揚げ、お茶漬け、チャーハン、 パスタ、カレー、サンドイッチ、アヒージョ、などなど… |