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食感を楽しむための上ミノ
ミノ好きのためにこだわった「ちょうどいい大きさ」
おいしいミノが食べたい！
スタッフK＠キムやせは焼肉の中で、上ミノが一番好きです。
カルビやロースも美味しいですが、あの独特のコリコリとした食感は上ミノでしか味わえません。
だからこそ、この商品を作る時も妥協したくありませんでした。
細かく切りすぎれば食感が物足りないし、大きすぎればアゴが疲れる。
何度も試作を重ねながら、上ミノ本来の食感を最も楽しめるサイズを追求しました。
その為、あえて食感を柔らかく見せるための飾り包丁も入れていません。
上ミノ好きの方に「これこれ！」と言っていただける商品を目指して作りました。
試作を重ねてたどり着いた絶妙なサイズ
小さすぎると物足りない。
大きすぎると食べづらい。火が通るまで時間がかかって固くなる。
上ミノ本来のコリコリ食感を最大限楽しんでいただくため、何度も試作を重ね、最適なサイズを追求しました。 一口ごとに感じる心地よい弾力。
噛むほどに広がる上ミノならではの旨みをお楽しみください。
ご家庭ではフライパンで手軽に
ご家庭では、フライパンやスキレットで焼くだけ。
香ばしく焼き上げれば、焼肉店のような本格的な上ミノを手軽にお楽しみいただけます。
外は香ばしく、中はコリコリ。
上ミノならではの食感を存分に味わえます。
サンチュやエゴマの葉、大葉などと一緒にお召し上がりいただくのもオススメです。