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脂の甘みをトコトン追求しました！
和牛の旨だれコプチャン
鮮度抜群の和牛小腸を、旨みを幾重にも重ねた特製たれに漬け込みました！
コプチャンとは韓国語で牛や豚の小腸を意味する言葉で、
本品はそのコプチャンを特製の甘辛ダレに漬け込んだ料理です。
噛んだ瞬間、じゅわっと広がる脂の甘み。
にんにくとごま油の香り。
魚醤、昆布、焼あご、かつおが生み出す、奥行きのある味わい。
焼肉の街・大阪鶴橋で仕上げた、濃厚なタレ漬けコプチャンです。
解凍したら、あとは焼くだけ。
ご家庭のフライパンで、焼肉やBBQで、熱々をお楽しみください。
噛むほどにあふれる、国産牛小腸の旨み
コプチャンのおいしさは、ぷりぷりとした弾力と、蓄えられた脂の甘みにあります。
本品には国産牛の小腸を使用。
じっくり焼くことで香ばしく、脂身はぷるんとした食感に仕上がります。
噛むたびに脂がじゅわっと溶け出し、濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。
味の決め手は鶴橋仕込みの特製たれ
香りを引き出す、にんにく・しょうが・ごま油
食欲をそそるにんにくに、しょうがと香ばしいごま油をプラス。
焼いている間から立ち上がる香りが、コプチャンのおいしさを一層引き立てます。
魚醤と発酵調味料が生み出す深いコク
醤油をベースに、魚醤と発酵調味料を合わせました。
ただ甘辛いだけではない、熟成感のあるコク深い味わいです。
昆布・焼あご・かつお、3つの和風だし 昆布エキス、焼あごパウダー、かつお風味調味料を使用。
それぞれの旨みが重なり、牛小腸の脂に負けない奥行きのある味に仕上げています。
解凍して焼くだけ
特製たれに漬け込んだ状態でお届けします。
面倒な下処理や味付けは必要ありません。
ご家庭のフライパンで簡単調理
1.冷蔵庫に移して解凍します。
2.熱したフライパンにコプチャンを入れます。
3.焦げ付かないよう、ときどき返しながら焼きます。
4.中心部まで十分に火が通り、表面に香ばしい焼き色がついたら完成です。
焼いている途中で脂が多く出た場合は、キッチンペーパーなどで適量を取り除くと、
より香ばしく仕上がります。
野菜を加えれば、さらにおいしい
キャベツ、玉ねぎ、ニラ、もやしなど、お好みの野菜と一緒に焼くのもおすすめです。
コプチャンから溶け出した脂と特製たれが野菜に絡み、箸が止まらないおいしさに。
コプチャンと野菜を味わったあとは、残ったたれと旨みを生かして、焼きうどんや焼き飯に。
最後まで余すことなく楽しめます。
和牛の甘い脂身が絶品です！
脂身命！の脂身フリークの皆様にはたまらない一品となっております！