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今夜、自宅が宮崎の名店に。

大正14年創業、
肉を知り尽くした老舗が手掛ける
本場・宮崎の「妻地鶏たたき」

炭の香ばしさと、溢れる肉汁。
解凍して盛るだけで、いつもの晩酌が
最高のご褒美時間に変わります。


【個性豊かな二つの“たたき”】
◆溢れる肉汁と炭の香り「もも肉」
（100g×3パック）
心地よい弾力とともに、炭火の香ばしさと濃厚な脂の甘みが溢れ出す。
時間をかけて育った妻地鶏ならではの圧倒的なコクは、まさに至福。
ビールや芋焼酎を片手に、肉の旨みをしっかりと味わいたい夜に。

◆常識を覆すしっとり感「むね肉」
（150g×3パック）
熟練の職人が絶妙な火入れで仕上げたむね肉は、驚くほどしっとり。
まるで吸い付くような「もちもち感」が特徴です。
表面は香ばしくレアの部分は、妻地鶏のほのかな甘みを味わえる。
ハイボールや白ワインを片手に、繊細な甘みをじっくり楽しみたい夜に。

【盛り付けるだけの簡単調理】
袋のまま冷蔵庫内で自然解凍、もしくは流水で解凍後、そのままお皿に盛り付けてポン酢等につけてお召し上がりください。
お好みで、大根おろしやネギ、ゆずこしょう等の薬味を添えると一層美味しさが引き立ちます

【効率よりも「味」を選んだ、3倍の飼育日数】
一般的な若鶏が約50日で出荷されるのに対し、妻地鶏はその3倍、120～150日もの月日をかけて育てられます。
広々とした環境でストレスなく運動し、じっくりと熟成された肉質は、「深いコク」と「力強い旨み」をその身に蓄えます。

【旨みを逃さない、炎と氷の「職人技」】
高温の炭火で表面を炙り、旨みを内側に閉じ込めた直後、氷水で一気に締める。
この絶妙な温度差が、外側の香ばしさと、内側の溢れるようなジューシーさを両立させる美味しさの秘密です。

【鮮度を封じ込める、プロのカット仕上げ】
HACCP認証の徹底した衛生管理のもと、職人が最適な厚みにカットして真空パック。
解凍して並べるだけで、包丁いらずで「名店の鮮度」をそのまま味わえます。

自分へのご褒美に。大切な人との特別な晩酌に。
肉のプロが自信を持ってお届けする「本物の味」を、ぜひ一度お試しください。