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商品概要
SCAA（米国スペシャルティコーヒー協会）が認定する唯一の国際的なコーヒー鑑定士の資格である、Qグレーダーの辻本が厳選。カフェインレスドリップ 3種類を詰め合わせた、まとめ買いにピッタリな飲み比べセットです。
化学薬品を一切使用しない方法にてカフェイン残留率0.1％以下に除去。
妊産婦さんも安心のカフェインレスコーヒーを使用しています。
香り豊かなデカフェコーヒーで、すてきなじかんをお過ごしください。
商品詳細
・デカフェ モカ：225g（9g×25袋）
・デカフェ バリアラビカ - ARONA -：225g（9g×25袋）
メキシコにある標高5,500m級の山「Pico de Orizaba」から湧き出る天然水を使用し、コーヒーの風味を大切にしながらもカフェイン残留率0.1%以下に抑えた上質なカフェインレスコーヒーとなります。
【スイスウォータープロセス】
コーヒー生豆を熱湯に浸すことで、コーヒー豆は水を吸収して約２倍に膨らみます。水を吸うことでコーヒー豆中の風味、カフェインを含むフレーバーが溶け出します。熱湯は“コーヒーのフレーバーに満ちた湯”となり、コーヒー豆のみその湯から一度、取り除かれます。 “コーヒーのフレーバーに満ちた湯”はカーボンフィルターに通すことでカフェインのみを取り除かれます。 カフェインの取り除かれた“コーヒーのフレーバーに満ちた湯”にプロセス(１)で取り除かれたコーヒー豆を再度浸します。これによりコーヒー豆にフレーバーが戻りカフェインが除去されたデカフェ（カフェインレス）コーヒー豆が出来上がります。