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エキゾチックな甘い香りを纏いながら続く長い余韻 プレスキールは、サンタバーバラ郡北部の冷涼なワイン産地、サンタマリア ヴァレーAVAに位置する家族経営のワイナリーです。太平洋からわずか16マイルという近さに位置し、砂質沖積土壌が特徴。ピノ ノワールとシャルドネを中心に、テロワールを尊重した持続可能な栽培を実践。長年の有機認証に加え、ワイナリー運営全体を評価する包括的な「SIP認証」を取得しており、エレガントでバランスの取れたワインを生み出しています。 2023年はサンタバーバラ郡にとって史上最高のヴィンテージの一つです。長く穏やかな生育期により、ブドウは樹上で風味を凝縮させ、見事な凝縮感、バランス、そして溌剌とした酸味を持つ高品質な収穫となりました。 グリーンアップル、エキゾチックなジャスミン、カリン、そしてほのかにハーブの香りが、ユニークなアロマを感じさせてくれます。 口に含むと、豊かでふくよかな味わいが広がります。高貴な花を思わせる、熟した果実やグレープフルーツのニュアンス、そして長い余韻が楽しめます。 ローストチキンやシンプルなクリームベースのパスタと合わせると、ワインの魅力を存分に引き出すことができます。 カリフォルニア州認定SIP「Sustainability in Practice(持続可能性の実践)」2014年取得
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