白ワインボジョレーブランロストルドベルムナイト 2019 or 2022 ピエールドレ 750ml フランスブルゴーニュボジョレー長S【送料無料】敬老の日お歳暮御歳暮

英字表記	Beaujolais Blanc Rostre de Belemnite
生産者	ヴィニュロン・デ・ピエール・ドレ
生産国	フランス
地域1	ブルゴーニュ
地域2	ボジョレー
タイプ・味わい	白/辛口
葡萄品種	シャルドネ100%
添加物	酸化防止剤(亜硫酸塩)、安定剤(CMC)
内容量(ml)	750

クリアな黄金色。
樽由来のバニラとトースト香がまず感じられます。アカシアのはちみつと黄桃や杏の香りが広がります。
しなやかなアタックで、口当たりはまるく豊満な印象です。バニラ、アーモンド、はちみつといった要素が感じられ、味わいと余韻のバランスに優れています。

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2011年に３つの共同組合が合併した新しい共同組合です。全ての共同組合はボジョレー地区のサブリジョンである「ピエール・ドレ」に位置しており、畑は「フランスで最も美しい村」に認定されるオワン周辺* に広がっています。（*157の村が認定されています。）
ピエール・ドレのブドウ畑の歴史はローマ時代にまで遡り、ブドウ造りと土壌は深く結びついています。
太古の昔この地にあった海は、多様で豊かな土壌をピエール・ドレにもたらしました。砂状表土の下には、石灰岩、粘土、花崗岩で構成されています。オワンの丘陵地帯はブドウ畑が覆っており、その面積は約500haに渡り、 150もの家族がボジョレーの最上級ワイン作りに専心しています。

■添加物■
酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（CMC）

亜硫酸塩：酸化防止や防腐の目的でどうしても必要なものです。醸造工程でも定期的に分析し、最低限だけ添加しています。その添加量はEU規則150mg/Lに対して、30-90mg/Lと決して多くありません。
CMC（カルボキシメチルセルロース／セルロースガム）：白ワインの酒石酸を安定させる目的で添加しています。木材に含まれるセルロースから抽出した天然由来で、長期間ボトル内での酒石酸結晶の形成を抑制します。また、CMCはろ過の48時間前に添加され、0.65ミクロンの膜を通してほぼすべてろ過されます。ろ過後もCMCはわずかにワイン中に残存しますが、それによりワインの酒石酸の安定性を長期間維持することができます。

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