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プリューレ・ロックで現役で働く注目の造り手! プリューレ・ロックで現役で働く注目の造り手とボーヌに拠点を置く著名生産者の集まりによって結成されたPLUMEブランドをジュラで立ち上げた。 酸味と旨みのバランス。古代種の再構築。 全粒ブドウを直接圧搾し、温度管理されたステンレスタンクで発酵。旧樽で10ヶ月熟成。 ペールイエロー。 柑橘系のアロマとフローラルなノートのピュアさを感じる。フルボディ、スパイシー、程よい緊張感。 ■SO2含有量:51mg/L
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