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特級ヴェルズネイの単一区画の古樹ブドウを使用した希少キュヴェ グランクリュの単一区画「レ・ヴォワイヨット」のブドウを使用して造られたルソー・バトーのプレミアムライン。ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%を使用したシャンパーニュ。 ヴィンテージは2020年で、白亜質土壌に育まれたブドウが特徴です。樹齢が最も古いピノ・ノワールは1953年、シャルドネは2013年に植樹されたブドウを使用しています。 醸造過程で樽228Lでアルコール発酵が行われ、マロラクティック発酵を経て樽で8か月、瓶内熟成28か月を経ています。樽熟成を経ることで複雑なアロマを獲得し、より深みとリッチさが増します。特にピノ・ノワールの特徴である力強さと、シャルドネの爽やかさが見事に調和しています。ドサージュは1~3g/Lのエクストラ・ブリュットで、繊細でありながら力強い味わいが特徴です。生産本数は限定2225本です。
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2020
ドサージュ
熟成期間
生産本数
1~3g/L
36ヶ月
2,225本