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カミュが伝統製法で造る古典的スタイル 発酵時の温度調節機の導入はなされたが、基本的には約50年間なにも変わっていない伝統的な手法で醸造。 高騰を続けるブルゴーニュの中でも良心的な価格のコスパの高い生産者。 リュット・レゾネで栽培し、手摘み収穫。発酵後15‐18ヶ月樽で熟成。新樽比率50%。 シャルムらしいエレガントさが際立つ1本。
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