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軽やかで食事が進むロゼシャンパン オレンジがかったサーモン色。熟した赤いベリー系果実の香りがとても心地よい。口に含むと、最初から森の果実の濃厚なアロマが広がり、後味にはシトラスやオレンジピールのニュアンスが感じられる。非常にバランスの取れたロゼシャンパーニュです。 ▼醸造・熟成 自生酵母を使用し、72hlの大型のオーク樽でアルコール発酵、マロラクティック発酵は行いません。ボトリング時はわずかにろ過を行います。 熟成はオーク樽(カスク)で平均12か月を過ごしたのち、瓶内熟成は5年行います。
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