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新樽を使用せず本来のピュアな味わいを実現 表現力に富んだノーズは柑橘&フローラル系。複雑な味わいはボリューミーに余韻へと続く。最後まで一貫して美しい柑橘のニュアンス。 600Lのドゥミ・ミュイで発酵。1-2年使用したオーク樽で12ヶ月澱とともに熟成、さらに4-6ヶ月間熟成。バトジャージュ(撹拌)はあえてしていません。
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