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長期熟成の印象を覆す、2004年ヴィンテージ グラスに注いだ瞬間、熟成由来のブリオッシュやパンの香りと共に、火打石やコショウなどのスパイシーなニュアンスがこのシャンパーニュの個性を引き立てます。口に含むと、ドライアプリコットやシトラスのような引き締まった果実味と、しつこくなくするりとほどけるような酸味。樽熟成の香りやローストナッツなどの複雑な印象を感じつつも、程よく溶け込んだしなやかな酸の手助けにより、長期熟成の印象を覆してくるような1本です。生産本数はわずか888本。
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