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インフィニット エイトのデザイナーであるフランク・ルルー氏が日本へ来日した際、母国フランスでは観られない美しい日本の夜桜に感動し、四季の移り変わりを愛でる日本のシャンパーニュ・ラヴァーへのオマージュを込めて特別にデザインしたものです。今世紀で最も傑出したヴィンテージの1つとされる2015年ヴィンテージを主体に2011~2014年ヴィンテージのリザーブワインをアッサンブラージュ。シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエをそれぞれ1/3ずつブレンドし、フレッシュさと力強さを併せ持つバランスの良い味わいに仕上げています。 きめ細かい無数の泡を持つ、官能的なゴールデンイエローのローブ。桃やカリンなどの黄色い果実と甘いハチミツの香り。 美しいフレッシュさと快活さ、酸味のバランスがよく、ゆったりとしています。 煮詰まったフルーツとオレンジの花の美しい長い余韻。よく冷やしてお召し上がりください。
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