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飲みごたえあり!南アシャルドネ シトラス、ハニーサックルそして素晴らしいミネラリティに続いて、ほのかにバニラとクリーミーなテクスチャーが感じられます。シュール・リーによる複雑味とフレンチオーク樽での熟成によってこのエレガントさが生み出されています。 ブドウは十分な熟度に達した時点で摘まれ、除梗とプレスが行われます。48時間10度に保たれたフレンチオーク樽で醸しを行います。新樽へ35%、ステンレススチールタンクで残りの65%が発酵されます。9か月後、ブレンドとボトリングが行われます。 ◆受賞歴◆ <2017> ジルベール&ガイヤール 金賞 Top 100 南アフリカワイン ダブルゴールド受賞
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