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フランス3ツ星レストラン採用!シトラスのアロマがエレガント ベストフレンチ白ワインという名にふさわしい、複雑で繊細な果実感とシトラスのアロマがエレガントに香ります。 樽醸造によってブドウの品質がより高貴に感じられます。長期熟成に耐えうる酒質です。 全てのブドウは除梗され、低温でプレフェルメンテーションを行いスキン・コンタクトを行います。プニューマティックプレスを行い、完全に澱を取り除きます。新樽でアルコール発酵を行います。良質な澱と共に11か月混ぜ合わせながらカスクで熟成され、清澄とフィルタリング、ボトリングが行われます。
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グラン・ヴァン ブラン2019がジェームズ・サックリンで90点獲得
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