赤ワイン コスタセラ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2019 マァジ 750ml 浜運 送料無料】 母の日

≪生産者について≫
ヴェネト州に拠点を構えるマァジ・アグリコーラ。
ヴァルポリチェッラ、とりわけアマローネで有名な生産者です。
バランスに優れたモダンな味わいが特徴で、“ヴェネツィアのワイン造りに革命をもたらした”と高く評価され、ヒュー・ジョンソン氏は“ヴェロネーゼ・ワインの試金石”と定義しています。

マァジを運営するのは7世代以上にわたりブドウ栽培とワイン造りを行うボスカイーニ家。
ヴァルポリチェッラの最初の畑を購入したのは1772年のことです。
畑がイタリア北東部のヴァイオ・デイ・マァジ渓谷にあることに由来し名付けられました。
現在はヴェネト、トスカーナ、国境を超えたアルゼンチンにまで合計1300ha以上の畑を所有し、その土地で最適に育つ土着品種にフォーカスしています。

アマローネといえばマァジを思い浮かべる人も多いほど、マァジは世界的なアマローネのスペシャリストです。
アマローネ用に7種類以上の品種が栽培され、それぞれが固有の特性を持ちよります。
各畑のすぐ隣に乾燥用の小屋があり、アパッシメント中も微気候の影響をダイレクトに受けます。
竹の棚でブドウを乾燥させるアパッシメント技法には強いこだわりがあり、アマローネの品質が特に高かった過去のデータを元に温度と湿度を徹底的に管理し換気を調整しています。
また、様々なオーク樽を用い、発酵や熟成から畑での新しいクローンまで、あらゆる実験を行い常に最適な条件を追求しています。

「アマローネは単なるワインや技術以上のものであり、哲学であり、芸術であり、人生の伴侶である」と語る現オーナーのサンドロ・ボスカイーニ氏。
既に確立した認知度の高いアマローネのスタイルを維持しながら、“クリュ”単位の個性までもを強調することを目指し、クオリティを更新し続けています。