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袋吊りで滴り落ちる雫だけを集めた斗瓶取り純米大吟醸を 0 ℃で3年間氷温熟成させた、Ondoシリーズ第三弾
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《日本酒について》 比類なき氷温熟成日本酒をコレクションするOndoより、第三弾となる日本酒が遂にリリース。 山形県初の大吟醸向け品種として育成されている雪女神を40%まで精米し、山形酵母を用いて醸されたこのお酒は、袋吊りでしたたり落ちる雫だけを斗瓶に集め、0 ℃で3年間氷温熟成させました。白桃やラ・フランスを思わせる気品あるフローラルアロマに、斗瓶取りならではの透き通る口当たり、そして氷温熟成がもたらす奥行きのある旨みが重なり、澄み切った余韻が静かに長く続きます。 https://gigaplus.makeshop.jp/likaman/mail/250428/ondo_04.jpg
《日本酒について》



比類なき氷温熟成日本酒をコレクションするOndoより、第三弾となる日本酒が遂にリリース。
山形県初の大吟醸向け品種として育成されている雪女神を40%まで精米し、山形酵母を用いて醸されたこのお酒は、袋吊りでしたたり落ちる雫だけを斗瓶に集め、0 ℃で3年間氷温熟成させました。白桃やラ・フランスを思わせる気品あるフローラルアロマに、斗瓶取りならではの透き通る口当たり、そして氷温熟成がもたらす奥行きのある旨みが重なり、澄み切った余韻が静かに長く続きます。
https://gigaplus.makeshop.jp/likaman/mail/250428/ondo_04.jpg