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＜商品説明＞
◯旨味を閉じ込める製法「灰干し」とは？?
火山灰の力でじっくり水分を抜く「灰干し」は、
素材の酸化を防ぎ、臭みを一切出さない伝統の製法。
低温で旨味だけをギュッと凝縮させました。
原材料はタコと塩のみ。
余計なものは一切加えない、無添加仕立てです。
◯鮮度と手仕事へのこだわり
地元漁師から仕入れる「活〆真ダコ」を使い、
一匹一匹、職人が状態を見極めながら手作業で仕上げます。
一口噛むごとに溢れ出す濃厚な味わいと、
真ダコ本来の力強い旨味をお楽しみいただけます。
◯驚きの柔らかさと、多彩な楽しみ方
まずは香ばしく炙って「マヨネーズ七味」と一緒に。
冷えたビールとの相性は抜群で、BBQでも主役級の存在感を放ちます。
身が硬くならない製法のため、タコ飯や天ぷらにしても驚くほどふっくら柔らか。
噛むほどに押し寄せるタコの豊かな味わいを、ぜひ一度ご賞味ください。
＜商品詳細＞
【品名】
マダコ灰干し
【原材料名】
マダコ、食塩
【原料原産地】
大阪府産
【内容量】
1杯×2
【賞味期限】
商品記載(※ご家庭用の冷凍庫の場合、1ヶ月を目安にお早目にお召し上がり下さい。)
【保存方法】
-18℃以下で保存してください。
※加熱してお召し上がりください。