| サイズ | 全長：約 42.5cm 刃渡り：約 28cm |
| 重量 | 約 125g |
| 内容量 | 1本 |
| 材質 | ブレード：ステンレススチール（モリブデンバナジウム銅） ハンドル：ポリプロピレン |
| 生産国 | 日本製 |
| パーツ別耐熱温度 | ハンドル：90度 |
| 注意事項 | ※商品ページ内には別の商品を含む画像を使用しています |
| 区分 | 返品・キャンセル区分（不可） |
| ギフト | ラッピングページを見る |
サイズ違い
刃渡り 28cm 【▲このページの商品】 |  刃渡り 36cm |  刃渡り 45cm |
パンとケーキが軽快に切れる業務用パン切り包丁
商品情報
- 商品コード
- 531355
- 商品サイズ
- 全長：約42.5cm
- 商品重量
- 125g
- 原産国/地域
- 日本製
おすすめポイント
※商品ページ内には別の商品を含む画像を使用しています
パンとケーキが軽快に切れる
業務用パン切り包丁 刃渡り28cm
プロのパン職人やパティシエ向けに設計されたパン切り包丁シリーズ「波刃モンスター」です。切れ味の良い細かな波刃で、パンやケーキを美しく切り分けます。プロはもちろん、プロのクオリティを求める全ての方におすすめのコンパクトサイズです。
細かく鋭い波刃で軽快な切れ味
細かく鋭い波刃がパンくずや生地のつぶれを抑え、美しい切り口に仕上げます。高加水パン、クリーム系ケーキ、具材入りサンドもしっかりカットする刃形です。
商品詳細
長時間使っても疲れにくい設計
ハードな作業でも手や腕に負担がかかりにくい軽量設計です。長時間の使用でも快適に扱え、女性スタッフの小さな手にもフィットするよう、持ちやすさと力の伝わりやすさを追求したハンドル形状に仕上げています。
安心の日本製・高品質素材
「MADE IN JAPAN」「MADE IN 関」の技術を軸に、現場で活躍するシェフたちの貴重な声を丁寧に取り入れ、開発されたナイフです。刀身には、モリブデンバナジウム鋼ステンレスを採用し、耐久性と切れ味の持続を実現します。
用途に合わせて選べる 3サイズ展開
シリーズで揃えることで、刃渡りの異なる3サイズを使い分けできます。カットする食材や作業量に応じて最適な1本を選べるのが特長です。作業効率が高まり、仕上がりもより美しく整います。
■刃渡り 45cm：業務用大型パン・天板サイズのケーキ向け
■刃渡り 36cm：中規模店舗・日常業務向け
■刃渡り 28cm：コンパクト・取り回し重視の作業向け