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片手鍋 18cm 約2.8L ガス火専用 プロキング片手鍋 中尾アルミ製作所 業務用 極厚 ( ガス火対応 目盛り付き アルミ鍋 フタ付き 片手 調理鍋 厨房用品 厨房器具 業務用鍋 鍋 なべ ソースパン 18 cm 日本製 )


極厚4.0mmアルミを使用した究極のハイクラスモデル

10,480円税込
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●中尾アルミが誇るプロ仕様シリーズ「プロキング」の片手鍋です。
●アルミ製なのでコトコト長時間煮込む料理に適しています。
●極厚4.0mmアルミを使用した究極のハイクラスモデルです。
●IH電磁調理器での使用は出来ません。
●オーブンでの使用が可能です。


おすすめポイント


極厚4.0mmのアルミを使用した究極のハイクラスモデル
食材に対して熱が平均的にまわるので、オールマイティーに使える片手鍋です。イモや葉野菜を茹でたりシチューを作ったり下ごしらえから煮込み料理まであらゆる場面で役立ちます。
※こちらは内径18cm・容量約2.8Lの商品ページです。


料理を美味しく作るための厚いアルミ鍋
プロの腕前を存分に発揮してもらうために作られたこだわりのプロキングシリーズです。お鍋のどこを切ってもほとんど均一な厚みがあるので、いつもの料理をワンランクアップさせることができます。
※持ち手部分が熱くなりますのでご注意ください。


商品詳細


板厚によって長所が変わる
中尾アルミの製品は鍋全体の厚さが均等になっているので、熱がムラ無く伝わるのが特徴です。加熱にムラが無いので、料理が苦手な方でも上手に火を通せます。

・板厚が薄い:火が伝わるのに時間がかからず水も早く沸くので、下茹でやお味噌汁作りに向いています。
・板厚が厚い:強度があり焦げにくくなるので、煮込み料理などじっくり熱を加える料理にオススメです。
※一般的にはフライパン・鍋の厚みは1~2mm程度の物が多く、同社製品では1.2mm程度から5mmの物まで様々な厚みがございます。


アルミ:熱伝導性が良くお手入れがしやすい
アルミは熱伝導率が良く、煮込み料理や茹で物など料理全般に向いています。軽くてお手入れもしやすいので使い勝手が良いです。また、アルミ自体が保護膜(黒ずみ)を作り腐食から守ろうとする性質を持っており、水や空気に触れると黒っぽく変色することもありますが害はありません。

・ご使用前に:お米のとぎ汁か野菜の葉切れを水と一緒に入れて煮立ててください。
・汚れがひどい場合:クレンザーなどの研磨剤の入った洗剤を適量と水を少量つけて、スチールたわしなどで磨いてください。黒ずみが落ちたら使用前の準備をもう一度行ってください。

アルマイト加工の場合
・ご使用前に:洗剤でよく洗ってからご使用ください。
・汚れがひどい場合:お湯を煮立てて汚れをふやかしてからスポンジなどで洗ってください。

※アルマイト製品は保護被膜がかけてあります。研磨剤の入ったスチールたわしなどを使うとキズになる恐れがあるので、使用は避けてください。


ご注意点


ご家庭向けにご購入をお考えの方へ
・サイズは大きすぎても小さすぎても使いづらくなりますので、作る量に合わせてお選びください。
・大きいサイズのものはコンロの大きさ、コンロ周りにも気を付けてください。(高さや取手の幅を考えないと周囲に当たって収まらない場合もあります。)
・また50cmを超えるサイズの寸胴になりますと、設置場所までの扉や通路などでつかえてしまう場合もありますのでお気を付けください。
・ご家庭用は15~24cm位が最適なサイズです。最大でも27cmが目安です。(小さすぎるとコンロにしっかり乗らず、大きすぎても安定しない。また、火力が足らずなかなか沸騰しないなど…)




ブランド紹介


60年以上プロに愛され続けた鍋
中尾アルミ製作所では、プロのニーズに応え、より丈夫により使いやすい鍋を追求しました。一流料理人ご用達の調理器具の逸品をご家庭でも是非ご使用下さい。


サイズ内寸:約 高さ11(cm)
内径:約 18(cm)
板厚:約 4(mm)
重量約 1.3kg
容量約 2.8L
内容量1個
材質アルミ(研磨仕上)
取手:真鍮製
生産国日本製
オーブン使用可能
熱源ガス火専用
注意事項※ご家庭用は15~24cm位が最適なサイズです。最大でも27cmが目安です。
※大きいサイズのものはコンロの大きさ、コンロ周りにも気を付けてください。
※酸やアルカリ性のものに弱いので極力ご使用は避けてください。
※腐食の原因となりますので、食材を入れたまま1日以上保管しないでください。
区分返品・キャンセル区分(不可)



商品情報

商品コード
373266

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