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揚げ鍋 48cm 22L 打出揚鍋 中尾アルミ 業務用 天ぷら鍋 ( ガス火専用 ガス火 両手鍋 揚げ物鍋 てんぷら鍋 アルミ鍋 アルミ製 日本製 48センチ 揚物鍋 フライ鍋 調理鍋 なべ 鍋 国産 )


プロ仕様のこだわりのアルミ打出し揚げ鍋

18,800円税込
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18,800円税込
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●研磨仕上げが美しいアルミ製の揚げ鍋です。
●打出し加工で熱伝導もさらに良くなるので、忙しい朝でもすぐに揚げ物が作れます。
●アルミ材は熱の通りのムラが無く、料理をワンランク上の仕上がりにしてくれます。
●板厚が厚いので油が冷めにくいです。
●本格的なプロユースの道具でさらに美味しい料理を頂けます。


おすすめポイント


プロ仕様のこだわりのアルミ打出し揚げ鍋
研磨仕上げが美しいアルミ製の揚げ鍋です。打出し加工で熱伝導もさらに良くなっているので、忙しい時にもパッと揚げ物が作れます。素材の厚みなど業務用に設計されているので調理しやすいです。
※こちらは内径48cm・容量約22Lの商品ページです。


商品詳細


丈夫で熱伝導も良い打出し加工
揚げ物は油の温度をキープすることが重要です。本製品は板厚があり油が冷めにくいので、揚げ物に最適なお鍋となっています。また、打出し加工によって強度が増し、表面積も広くなって熱伝導も良くなります。アルミ製なので軽くて扱いやすく、お手軽に揚げ物が楽しめます。


刻印入り
中尾アルミが責任をもって製造した証である、中尾漢字の刻印入りです。細部にまでこだわりが詰まった鍋です。
※生産分より順次刻印付きに切り替え中のため、刻印の無い商品のお届けになる可能性もございます。予めご了承ください。


業務用の調理器具を選ぶ時のチェックポイント

調理器具は同じカタチでもアルミ製やステンレス製など色々な金属が使われており、特徴が異なります。それぞれの金属の特性を理解して、料理に合ったお鍋を選びましょう。

・板厚

板厚によって長所が変わる
中尾アルミの製品は鍋全体の厚さが均等になっているので、熱がムラ無く伝わるのが特徴です。加熱にムラが無いので、料理が苦手な方でも上手に火を通せます。

・板厚が薄い:火が伝わるのに時間がかからず水も早く沸くので、下茹でやお味噌汁作りに向いています。
・板厚が厚い:強度があり焦げにくくなるので、煮込み料理などじっくり熱を加える料理にオススメです。
※一般的にはフライパン・鍋の厚みは1~2mm程度の物が多く、同社製品では1.2mm程度から5mmの物まで様々な厚みがございます。

・素材



アルミ:熱伝導性が良くお手入れがしやすい
アルミは熱伝導率が良く、煮込み料理や茹で物など料理全般に向いています。軽くてお手入れもしやすいので使い勝手が良いです。また、アルミ自体が保護膜(黒ずみ)を作り腐食から守ろうとする性質を持っており、水や空気に触れると黒っぽく変色することもありますが害はありません。

・ご使用前に:お米のとぎ汁か野菜の葉切れを水と一緒に入れて煮立ててください。
・汚れがひどい場合:クレンザーなどの研磨剤の入った洗剤を適量と水を少量つけて、スチールたわしなどで磨いてください。黒ずみが落ちたら使用前の準備をもう一度行ってください。


ご注意点

ご家庭向けにご購入をお考えの方へ
・サイズは大きすぎても小さすぎても使いづらくなりますので、作る量に合わせてお選びください。
・大きいサイズのものはコンロの大きさ、コンロ周りにも気を付けてください。(高さや取手の幅を考えないと周囲に当たって収まらない場合もあります。)
・また50cmを超えるサイズの寸胴になりますと、設置場所までの扉や通路などでつかえてしまう場合もありますのでお気を付けください。
・ご家庭用は15~24cm位が最適なサイズです。最大でも27cmが目安です。(小さすぎるとコンロにしっかり乗らず、大きすぎても安定しない。また、火力が足らずなかなか沸騰しないなど…)






サイズ約 内径48×深さ13.5(cm)
板厚:約 3.3(mm)
容量満水容量:22L
内容量1個
材質アルミ
生産国日本製
熱源ガス火専用
注意事項※ご家庭用は15~24cm位が最適なサイズです。最大でも27cmが目安です。
※大きいサイズのものはコンロの大きさ、コンロ周りにも気を付けてください。
※酸やアルカリ性のものに弱いので極力ご使用は避けてください。
※腐食の原因となりますので、食材を入れたまま1日以上保管しないでください。
区分返品・キャンセル区分(不可)



商品情報

商品コード
343785

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