雪平鍋 21cm 2.4L ガス火専用 打出ペリカン雪平鍋 日本製 中尾アルミ （ 打出ペリカン 行平鍋 片手鍋 ゆきひら鍋 ガス火 ガス 21センチ アルミ鍋 アルミ製 調理鍋 メモリ付き 目盛り付き 両口 注ぎ口 和鍋 鍋 なべ ）

2種類の注ぎ口付きでシーンによって使い分けが出来る

●通常の注ぎ口と大きく鋭角な注ぎ口が付いている雪平鍋です。
●鋭角な注ぎ口は細口で注げて調整もしやすいです。
●ドリップに最適なのでコーヒーやミルクの温め、移し替える頻度が高いお料理の際にとても便利です。
●アルミ製の打出し加工で丈夫で熱伝導も良いです。
●本格的なプロユースの道具でさらに美味しい料理を頂けます。
●調理に便利な目盛り付きです。

おすすめポイント

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※こちらは内径21cm・容量約2.4Lの商品ページです。
※ページ内には別サイズの商品も使用しています。

2種類の注ぎ口付きでシーンによって使い分けが出来る
通常の注ぎ口と大きく鋭角な注ぎ口が付いている雪平鍋です。熱伝導も良くお湯も早く沸くので、出汁取りや茹で物、インスタントラーメンの温めなど日常的にも使いやすいです。鋭角な注ぎ口は細口でも注げて加減がしやすく使いやすいです。
素材の厚みなど業務用に設計されているので調理しやすいです。プロ仕様のシンプルな雪平鍋はご家庭にも馴染みます。


丈夫で熱伝導も良い打出し加工
打出し加工によって強度が増し、表面積も広くなって熱伝導も良くなります。アルミ製なので軽くて扱いやすく、日常的に活躍します。両サイドに種類の違う注ぎ口が付いているので、用途によって使い分けも出来て便利です。


ペリカンのような注ぎ口が使いやすい
片方はペリカンのくちばしのような大きく鋭角な注ぎ口です。細口で注げて調整がしやすくドリップに最適です。コーヒーやミルクの温め、移し替える頻度が高いお料理の際にとても便利です。

商品詳細

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調理に便利な目盛り付き
調理時に便利な目盛り付きです。調理容量は8分目程度が目安です。


熱くなりにくい木柄
ハンドルは木製なので、調理中も熱くなりません。


アルミ：熱伝導性が良くお手入れがしやすい
アルミは熱伝導率が良く、煮込み料理や茹で物など料理全般に向いています。軽くてお手入れもしやすいので使い勝手が良いです。
アルミ自体が保護膜（黒ずみ）を作り腐食から守ろうとする性質を持っており、水や空気に触れると黒っぽく変色することもありますが害はありません。

使用方法

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【ご使用前に】
お米のとぎ汁か野菜の葉切れを水と一緒に入れて煮立て、表面に皮膜（コーティング）を作ります。使っているうちに剥がれてくるので、食材が焦げ付きやすくなってきたら定期的に行ってください。
【汚れがひどい場合】
クレンザーなどの研磨剤の入った洗剤を適量と水を少量つけて、スチールたわしなどで磨いてください。黒ずみが落ちたら使用前の準備をもう一度行ってください。

ご注意点

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ブランド紹介

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板厚が均一
中尾アルミの製品は、鍋全体の厚さが均等。
熱がムラ無く伝わるので、料理が苦手な方でも上手に火を通せます。

一般的なフライパンや鍋の厚みは1～2mm程度。
そんな中、中尾アルミの製品は1.2mmから5mmまで、様々な厚みの商品があります。

永く使える
シェフたちの厨房では、一般家庭とは比べ物にならない頻度、火加減で調理が行われています。シェフたちが永く使えるよう、アルミの加工時やコーティング時、ひとつひとつの作業に「長持ち」を意識した工夫が施されています。

日本中のホテルやレストランで、何世代にもわたって愛され続けています。