受け継がれる味 「匠の焼酎」

「ぶんご銘醸」がある佐伯市は大分県の南部に位置する豊かな自然に惠まれた地域です。
海岸部はリアス式海岸、そこで獲れる新鮮で豊富な海の幸は佐伯の自慢の一つです。
また広大な祖母・傾山系の山々から流れ出る番匠川は、九州屈指の清流として知られています。
当蔵はこうした環境に恵まれた場所で明治四十三年から今日まで清酒・焼酎造りを続けています。

私たちは地元の農家に麦の作付を依頼し、生産した麦を全量買取し原料に使用します。
地元の水、原料となる農産物、気候風土、地域との深い信頼関係がうまく絡み合い、
そして作り手である蔵人たちの手によって、この伝統文化産業である酒造りは後世にまで受け継がれていきます。