高知県香美市にある高知カンパーニュブルワリーは、
まだ知られていない、高知にしかない素材を生かしたビールづくりをしています。
めざすは、だれもが笑顔で楽しめる、高知の風土のような自由でおおらかなビール。
おいしい高知をとことん味わう、TOSACOの世界へようこそ！

■ありがとさこ3rd　※4thに変更の可能性あり
ライトな仕上がりながら、ジューシーなホップの香り。
土佐文旦の果皮と5種類のホップを絶妙な配分で使用し、
さまざまな感謝の気持ちを「移り変わるホップ」の味わいで表現しました。
このビールの一番の特徴は「濁り」。
ホップの香りが溶け込んだまろやかな濁りが、飲みやすさにつながっています。
■こめホワイトエール
「ライトですっきり」だけで終わらない、味わいの深さが特徴。
高知県嶺北地域で育った棚田米「土佐天空の郷」をふんだんに使用し、
お米由来のふくよかな風味をもたらしました。
清流仁淀川のほとりで育った山椒が、ライトな味わいを引き締めるアクセントに。
苦みは控えめで、ビールが苦手な方におすすめです。
■ゆずペールエール
「もう一口」とあとを引く、爽やかな酸味とシトラスな風味。
香り高い高知県産ゆずの果皮をハーブとして使用し、ホップの苦みを抑えることで、
ゆずならではのビターな味わいと上品な香りを引き立てました。
ビールが苦手な方でも「飲めた！」という達成感が味わえる一杯です。
■土佐IPA
4種のホップと土佐文旦の果皮が織りなす、豊かな柑橘感が持ち味。
華やかなホップの香りとモルトの甘み、時間差で現れる鮮やかな苦みの
絶妙なバランスをお楽しみください。
TOSACOのラインナップの中では苦味は強めですが、ホップの香りと苦味が
特徴的なIPAの中では、やさしい味わいに仕上げました。
■和醸ケルシュ
ビール酵母に高知県生まれの日本酒酵母を合わせ、ケルシュというドイツ伝統の手法によって
低温でじっくり発酵。日本酒酵母特有のあんずのようなやさしい吟醸香とビール酵母由来の
爽やかなキレを実現しました。
ふくよかな甘さの中にほんのり苦味もあって、ビール好きな方はもちろん、日本酒好きな方にもおすすめです。